Nấm Mối Đen Tươi 1kg

Thông tin chi tiết

Hướng dẫn sử dụng:

Chế biến món ăn từ nấm mối đen

1. Nấm mối đen nướng giấy bạc

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 200gr nấm mối đen( có thể kết hợp thêm nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm rơm, nấm đùi gà,...)
• 1 củ cà rốt
• 1 bông cải xanh( hoặc bông cải trắng)
• 200gr đậu hủ non

Cách thực hiện:

• Rửa sạch các nguyên liệu, thái nhỏ vừa ăn, xếp vào giấy bạc
• Làm nước sốt: dầu hào, gia vị, cho thêm một ít bột năng cho sốt sánh mịn
• Sau đó rưới nước sốt vào, gói giấy bạc cẩn thận, cho vào lò nướng 15- 20 phút( nếu k có lò nướng bạn có thể hấp ).

​​​2. Bánh xèo nấm mối đen chay

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 500gr Bột bánh xèo
• 200gr nấm mối đen( chẻ làm hai )
• Một ít rau giá đỗ

Cách thực hiện

• Cho dầu vào chảo cho nóng, tráng bột bánh xèo vừa phải, không quá dày, tiếp theo cho nấm và giá vào. Khi chín lấy ra ngoài
• Nên ăn kèm với rau xanh, rau rừng, đồ chua, nước mắm chay chua ngọt

3. ​​Mì xào nấm

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mì ăn liền ( tùy sở thích)
• 200gr nấm mối đen
• 200gr cải thìa
• Hành boa rô, ớt sừng( hành tây, cà rốt nếu có)

Cách thực hiện

• Nên trụng sơ qua mì và rau
• Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm, sau đó cho nấm và rau vào, tiếp theo cho mì vào, nêm nếm vừa miệng,đảo đều cho chín thì tắt bếp.
• Cho ra đĩa và trang trí vài cọng ngò rí, lát ớt sừng và dùng thôi.

Một số món khác từ nấm mối đen:

• Cháo nấm
• Cháo thịt (gà, vịt) hoặc cháo hành, kết hợp cho nấm xào vào để dậy mùi cực ngon và ngọt, người bệnh dùng chào hành với nấm sẽ rất khỏe.
• Lẩu nấm
• Nấm kho thường hoặc kho với nước cốt dừa.
• Nấm xào tỏi/gia vị